玉城村　特産品「さとうきび酢」
さとうきび酢は、しぼり汁に泡盛を加え、酢酸菌で発酵させたのち熟成させて作られていまず。赤と黄色の2種類があり、赤色を「ルビー」黄色を「トパーズ」と呼んでおり、色、香り、味ともに個性がありますので飲み比べてみてください。水やフルーツジュースなどで、3～5倍に薄めて飲むとお酢の苦手な方も抵抗なくいただけます。また、酢の物など、様々なお料理にもお使いいただけます。

佐敷町　特産品/サーターアンダギー「ひとひねり」
佐敷町生活研究会では、平成12年度から7ンー(会)手作りの味、佐敷町の特産品として「ひとひねり」を売出中。「ひとひねり」は、従来のサーターアンダギーの丸みを、会員達のひと工夫でサーターアンダギーの生地にコマを加え、甘さをひかえ、スティック状にした物をひとねじりしています。ティック状の形状は食べやすく、小さなそどもからお年寄りまで人気があり、何本でも食べられると好評です。

知念村　特産品「クルマエビ」養殖業
本村のクルマエビ養殖は、沖縄県が事業主体となり沿岸漁場整備開発事業の養殖漁場造成事業として昭和54年から57年度に総事業費6億3千万円をかけて建設した。養殖池は、全体面積が7,3haで2槽の大きな池が横並びしている。12月から3月末までが出荷で贈答品として大変喜ばれています。直送される生き車エビは、海の幸を存分に満喫できる新鮮そのものを生きたままお乱けします。(1kg8,400円・500g4,200円)
●問い合わせ先有限会社板馬養殖センター
TeLO98-97-0605

大里村　特産品(カーサムーチーなど)
さとうきび酢は、しぼり汁に泡盛を加え、酢酸菌で発酵させたのち熟成させて作られていまず。赤と黄色の2種類があり、赤色を「ルビー」黄色を「トパーズ」と呼んでおり、色、香り、味ともに個性がありますので飲み比べてみてください。水やフルーツジュースなどで、3～5倍に薄めて飲むとお酢の苦手な方も抵抗なくいただけます。また、酢の物など、様々なお料理にもお使いいただけます。