去る平成9年に厚生省の厚生科学研究では全国各区を調査対象にアンケート調査を実施しました。調査の内容は①健康運動習慣等の生活習慣が健康に与える影響②沖縄に特徴的な食生活の栄養学的な研究等の調査です。沖縄県では、大里村が調査となり、平成9年8月11日～14日と10月5日の5日間で住民健診を受けた人の中から142人を調査しました。下のグラフは調査から分かった大里村の特徴を栄養大学がまとめたものです。