在来野菜や野草を食生活に。のテーマで村生活改善実行グループ連絡研究会(玉城吉江会長・会員46人)の第14回わが家の自慢料理展が12月2日、改善センター・生活研修室で催されました。
身近にあるサクナ、ニガナ、サシグサなどを使った菓子、あえ物、煮物のほか洋風、中華風にと会員一一人ひとりの自慢料理が57種類も展示。お互いが出品した料理を紹介したり、味わったりしました。
カルシウム、ビタミンを多く含み栄養価の高い野菜として人気のあるモロヘイヤを使ったテンプラやカボチャ入りモチは「とてもおいしい」と大好評でした。