なんじょうデジタルアーカイブ Nanjo Digital Archives

豆腐づくりに挑戦

地域のふれあいを深めよう-。12月20日午後、津波占の嶺井時光方宅で、地域の子どもからお年寄りが集まり豆腐づくりに精を出しました。
豆腐づくり20年の上原春さんの指導のもと、12㎏の大豆を干して割り、水につけ、うす2つをあわせて大豆をつぶす、昔ながらの豆腐づくりを体験していました。
父親たちは、釣ってきた魚をこしらえ、母親たちは、天ぷらを揚げ、豆腐の出来上がりを待ち、始めてから約4時間後、いよいよ豆腐の出来上がり。「ワアーッ」という歓声の後、全員でできたての湯豆腐に舌鼓をうっていました。

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大分類 テキスト
資料コード 008445
内容コード G000000629-0015
資料群 旧佐敷町(佐敷村)広報
資料グループ 広報さしき 第186号(1993年1月)
ページ 9
年代区分 1990年代
キーワード 広報
場所 佐敷
発行年月日 1993/01/10
公開日 2023/11/30