その原種が現存している処を見ると有史以前から翁急（をぎ）として栽培されてきたようだ。
甘蔗や製糖の故事来歴は史書にゆずり、ここでは現状と今後の展望など述べて見たい。
本町の土質は甘蔗作の好適地のため、面積において約85％、販売高で74％を占め、文字通りの主要作目である。だが農家1戸平均にすると68万5000余円で年間生活費の4分の1程度にしかならない。そこで兼業や複合経営によって不足分を補埴している視状である。
わが国の砂糖消費量は約200万トンで、内沖縄・奄美で約1割程度生産されている。外に甘味資源として甜菜（てんさい）があり、化学製品の変成糖や結晶葡萄糖がある。また近年研究されつつあるスヰイトマイロ（砂糖モロコシ）や南米産で菊科のステビヤ等も生産され賑やかだ。なおバイオテクノロジーによる新品種の育成や、医薬品、調味料等も有望視され、今後が楽しみだ。
前置きが長くなったが、俳句、では甘蔗の一生に応じて吟詠されている。

待ち居たるほど良き湿り甘庶植う
春、夏植えがあるが春の季語にされている。

甘蔗萌ゆ小径羞らふ乙女かな
車の時代になりこのような光景が少なくなって些かさびしい。

真直ぐなる農道白し青甘蔗
基盤整備圃場の夏。

褒貶や砂糖にたかる蟻の群
古今東西消えざる世相。

甘蔗の花天寿の葬は明るくて
こんな人生の終着が望ましい。

生きたれば死までの余白甘蔗刈る
甘蔗刈って父祖の苦楽の体に沁みる戦後の感慨。

製糖期の日がどっしりと村つつむ（石村）
風に展（の）ぶ甘き唄（かざ）かや製糖期（野暮）　　　　（畦　呂人）